「 ミシュラン 」 一覧

京都の予約がなかなか取れない料亭『未在（みざい）』ってご存知ですか？ そのご主人、石原仁司（いしはらひとし）さんが「プロフェッショナル仕事の流儀」に登場するそうです。 有名料亭で修行を積んだ後に『未在 …

『ミシュランガイド東京2016』に、初めてラーメン店が１つ星として掲載されたのをご存知ですか？それが、巣鴨の『Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズソバヌードル ツタ）』。 蔦の …