とれんど☆さがし

鈴木純子(矢場とん女将)の経歴や家族は?東京で食べられる店も調べてみた!

   

名古屋と言えばみそかつ!ですが、みそかつと言えば矢場とん!ですよね?
なんて、関東出身の私が言うのも変ですが(笑)それくらい知らない人はいないお店ではないでしょうか。
その矢場とんの名物女将である鈴木純子さんがカンブリア宮殿に登場するとのこと。なんでも、普通の食堂だった矢場とんをこれだけ有名店に拡大したのは、女将である純子さんの力が大きかったとか。
これは興味津々!楽しみですね!

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鈴木純子(すずきじゅんこ)さんのプロフィール

矢場とん女将鈴木純子

http://goodaging.jp/

鈴木 純子(すずきじゅんこ)
株式会社矢場とん 女将
1947年生まれ。
1968年、東海学園女子短大卒。
1971年、鈴木孝幸氏(矢場とん二代目)と結婚。
2000年から2014年まで株式会社なごや矢場とん 代表取締役を務める。
カンボジアに学校を建設するなど、ボランティア活動にも携わる。

二代目の奥様、というだけでなく、代表取締役も務めておられました!
隠れた立役者かと思っていましたが、しっかり経営に携わっていたのですね。

軒の大衆食堂だった「矢場とん」を、名古屋名物のみそかつの老舗として全国に知られるように業務拡大、経営革新した鈴木純子さん。若い職人たちの幸せと成長の役に立ちたいと、全従業員のお母さんを自任するとともに、カンボジアに学校を建設するなど、ボランティア活動にも積極的に取り組まれています。

純子さんは、平成27年9月にグッドエイジャー賞という『いきいきと楽しく、かっこよく、そして魅力ある人生を送られている方』に贈られる賞を受賞されているんです。

矢場とん鈴木純子

http://goodaging.jp/

▶︎グッドエイジング委員会

社長の座を長男に譲られたご主人とともに、「矢場とん」の全国展開をサポートし精力的に社会貢献に挑まれる、生涯現役の女将さんにグッドエイジャー賞を授与します。

結婚する前は、都会のレストランに嫁ぐことに憧れていたという純子さん。
当時、矢場とんは、大衆食堂のような男性客に好まれる店だったそうで。

自分の友達に『食べに来て』とは言えなかった、という純子さん。
そこで、女性客や家族連れでも気軽に入れる店にしようと、あの手この手で改革しはじめたそうです。
とは言え、嫁の身ではなかなか言えず、やっと色々出来るようになったのは結婚して20年がたって40代を迎えた頃だったそうです。

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最初に手がけたのは、矢場とんお馴染みの豚の暖簾を可愛く変更!
人気キャラクター「ぶーちゃん」ですが、当時はかなりリアルな豚だったそうですよ。笑
今ではTシャツ等の商品も豊富になって、矢場とんを知らなくてもぶーちゃんの顔はどこかで見覚えがある…な感じ?
あ、ちなみに正式名称は「横綱ぶた」らしいです。

矢場とんぶーちゃんTシャツ

https://shop.yabaton.jp/index.php

矢場とんぶーちゃんマグ

https://shop.yabaton.jp/index.php

他にも、店で使う器をプラスチックから陶器に変えるなど、改革をし続け、今や全国に20店舗ある企業に成長させたそうです。

バリバリのビジネスウーマンじゃなくて、なんというか、温かみのある「女将さん」っていうのがいいですよね。
だから社員もついていくんじゃないかなあ〜と勝手な想像。

鈴木純子さんのご家族は?

純子さんのご家族ですが、

ご主人であり矢場とん二代目の鈴木孝幸さん。
そして、2014年に息子さんである、鈴木拓将(すずきたくまさ)さんが社長に就任されています。
拓将さんは、中部大卒業後、ヒルトン名古屋でホテルマンを経験されて、98年から矢場とんに入社。
また、長女である藤下理恵子さんが、取締役経理部長。
さらに次男の鈴木将吾さんも取締役のようです。

まさに家族経営!

以前はやっぱり家族経営ならではのダメなところが多かったようです。

韓国に矢場とんのパクリ店「YABATON」が出来て、しかも無断で商標登録を行っていたなんていう問題も記憶に新しいですね。
まー、パクられるくらい人気店ってことですが、当時一番苦しかった時代のようです。

純子さんが経営に関わり、長男の拓将さんを呼び寄せ、徐々に改革し、家族経営だった大衆食堂から企業へと変貌を遂げたのだそうです。

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東京で矢場とんのみそかつを食べられる場所を探してみた

矢場とんみそかつ

http://ginza.yabaton.com/modules/pages/menu.html

あ〜、もう調べていたらみそかつが食べたくなりました!
東京で食べられる店はあるんでしょうか?

  • 東京駅グランルーフ店
    電話番号:03-3212-8810
    住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフ地下1階
  • 東京銀座店
    電話番号:03-3546-8810
    住所:東京都中央区銀座2-11-2 銀座大作ビル
  • 東京KITTEGRANCHE店(テイクアウトのみ)
    電話番号:03-3211-8810
    住所:東京都千代田区丸の内2-7-2JPタワーB1F

ありましたよ!東京駅周辺でも食べられる店舗が!

矢場とんのみそかつを頬張りながらカンブリア宮殿での女将の活躍ぶりを拝見したいですね!
楽しみです。

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