横手和彦の経歴や年収は？結婚や家族についても調べてみた

ピーターパン横手和彦社長

千葉県にある有名なパン屋さん「ピーターパン」をご存知ですか？
ピーターパンは『焼きたて揚げたて作り立て』を信条とし、いつでも美味しいパンが食べられるというお店。車で渋滞が出来るという地元では有名店です。

その横手和彦社長がカンブリア宮殿に出演されるというので、調べてみました。
根っからのパン職人かと思いきや…さすがこれだけの企業を築き上げた方、面白い経歴でした。

横手和彦社長のプロフィールと経歴

横手和彦（よこてかずひこ）
株式会社ピーターパン　代表取締役
生年月日：1943年7月10日（72歳）
出身：広島

現在の呉市にあたる広島県の離島に生まれる。実家は、ミカン農家。愛媛の高校に進学し、島を離れる。大学卒業後、「愛媛信用金庫」に就職。24歳の時に、500万円を持って上京。27歳、青山に「レストランクラブ　ぎんなん」をオープン。順調に業績をのばしていったが、ある時、店に連れてきた3歳の娘の一言で、新たな道を模索。

もともとパン職人というわけではなかった横手和彦さん。

学生時代にショットバーが好きで通っていたという経験から、渋谷、銀座、新宿といろんな夜のお店で勉強し後に青山にお店を開店したそうです。

夜のお仕事時代の横手社長

奥様が体調を壊し、お店で娘さんの面倒を見ていた時、当時３歳だった娘さんは灰皿を置いたり等のお手伝いをしてくれていたそうです。その横でタバコをふかす横手さん。
あくる日、娘さんの言った一言が「おとうさんは、お仕事だと言ってお店に行くけど、お仕事してないんだね」

これではマズい！
親が汗水たらして仕事をしている姿を見せなければ！

と昼間の仕事に変えようと思ったんだそうです。

その後、ラーメン屋かパン屋かで迷い、友人が作るパンがとてもおいしかったからという理由でパン職人になるために修業に出たそうです。
修行を終えたのが34歳。その後1年で店を出し、未熟さをおぎなうために食材にこだわり、常に「焼きたて、揚げたて」のパンを提供することを心掛けたそうです。

これが「ピーターパン１号店」。
食材のこだわり、焼きたて揚げたて、っていうのがピーターパンの付加価値だったんですね。

もともと飲食に興味があったにせよ、パン職人を目指していたわけではなかったとは驚きました。
青山の「ぎんなん」も当時繁盛していたようですから、商才はあったんでしょうね。

そんな横手さんも順風満帆というわけでは無かったようです。
その後、宅配ピザに手を出して、成長に陰りが見え始めたときに初心に返り、コンセプトを練り直し『小麦工房店』を立ち上げたそうです。

同じパン屋をやるならどこにでもあるような普通の店ではなくて、ちょっとおしゃれな感じの、買う楽しさや食べる楽しさを味わうことができるような店にしようと考えました。このコンセプトで最初（１９９９年）に立ち上げたのが『小麦工房店』で、その２年後に作ったのが今の本店です」

ピーターパン奏の杜店

娘さんの一言が無ければ、パン屋になっていなかったかもしれないし、ピザでの失敗が無ければ今のピーターパンは存在しないかも。
まさに、失敗をチャンスに変えることが出来た、んでしょうね。

柔和な笑顔に普通のパン屋のおじさんを想像していましたが（笑）ものすごいビジネスマンだったんですね。。

常に勉強し続ける横手和彦さんの姿勢

横手和彦さんを調べていて、すごいな〜と思ったのが、どのインタビューを見ても、めちゃくちゃ社員を褒めてるんです。
お客さまが大事なんてのは、誰もが言うことですけど、社員をこんだけ褒める社長さんってなかなかいないと思います。
だからこそ、ピーターパンの成長なんだと思うんですよね。

ピーターパンの採用情報ページには、生き生きした若い方の写真がズラリ。
横手さんをはじめ、スタッフの皆さんが本当に笑顔が素敵で。

まだまだピーターパンは成長しそうだな〜、って思えますよね。

それから、なんと。
横手さんはコーチングの勉強もされていました。

コーチングを学ぶ前の私は、出来事を聞いたらすぐに計画・方法を考えていました。今でも意識しないと自動反応してしまいますが、コーチングモードを意識することによってその出来事の背景にあるものを考えてやることができるようになりました。
結果として、自分のステートをコントロールすることができ、社員さんの感情を聴き、社員さんに元気を与えることが出来るようになりました